籌備方案。
閑時無計劃,忙時多費力,一份好的活動方案一定會注重受眾的參與性及互動性,這份“籌備方案”是作者的心血之作期待它能夠被您喜歡,敬請關注本文收藏以備不時之需!
為確保管理處正式接管小區(qū)物業(yè)以后,各項工作能夠穩(wěn)妥有序的開展,達到《物業(yè)服務合同》約定的服務標準,管理處(籌)根據(jù)物業(yè)公司與甲方的合作意向,以《物業(yè)服務合同》(草稿)和《物業(yè)管理方案》(草案)為基礎,重點從清潔、保安、設備、綠化等綜合服務和日常管理方面做好各項籌備工作,具體從以下幾個方面開展:
一、基本籌備工作
基本籌備工作主要指管理處開辦計劃,通過購買、調(diào)配管理處日常運作所需的設備、用具等,使管理處具備辦公和為甲方提供服務的硬件環(huán)境。具體包括以下內(nèi)容:
(1)辦公設備的配置(辦公桌、椅、電腦、打印機、復印機、傳真機、文件柜等);
(2)日常辦公用具的準備(辦公用品采購、公章雕刻等);
(3)管理處工作人員的服裝制作(含胸卡等);
(4)護衛(wèi)、清潔等臨時工作人員的住宿(包括宿舍、床架、床上用品等,如有需要,還應考慮以上人員的伙食,如煤氣灶、煤氣罐等);
(5)維修保養(yǎng)工具的配置。
說明:管理處(籌)應結合甲方及自身的實際情況,對以上計劃進行合理調(diào)整。
二、制度建立工作
健全的制度是管理處規(guī)范運作的基礎。管理處在接管期間應高度重視各項制度的健全工作,以公司管理部制定的《物業(yè)管理服務標準規(guī)范文本》為指導,盡快完善管理處的各項規(guī)章制度。在制度未出臺之前,管理處可采取召開專題會議、形成會議紀要的方法來臨時規(guī)范各項工作,一旦時機成熟,就應形成制度。具體實施包括以下幾個方面:
1、管理處各崗位的崗位職責。包括:主任崗位職責、副主任崗位職責、各部門負責人崗位職責和各基層崗位的崗位職責等。
2、管理處日常管理制度。包括:公文管理、印章管理、電腦管理、會議管理、財務管理、考勤管理、值班管理、收費管理、投訴管理、人事管理、維修管理、員工請休假管理、員工儀表儀容及行為規(guī)范管理、員工考核管理、員工宿舍管理等。
3、管理處清潔工作手冊。()包括:管理處清潔質量監(jiān)管辦法、各崗位清潔工作標準、各崗位清潔工作程序等。
4、管理處保安工作手冊。包括:管理處保安工作管理規(guī)定、管理處保安崗位設置、各崗位工作標準、各崗位工作程序、保安巡檢路線圖、人員出入管理規(guī)定、人員來訪接待管理規(guī)定、人員來訪接待流程圖、車輛出入管理規(guī)定、物品出入管理規(guī)定、保安裝備使用管理規(guī)定、保安交接班管理規(guī)定、保安交接班程序、保安隊隊列訓練內(nèi)容及標準、文明執(zhí)勤用語等。
5、管理處設備管理工作手冊。包括:管理處設備管理規(guī)定、設備臺帳、各設備的操作規(guī)程、各設備的保養(yǎng)維修計劃、各設備的維修保養(yǎng)運行記錄、各設備故障緊急處理措施等。
6、管理處綠化管理工作手冊。包括:管理處綠化管理規(guī)定、綠化植物臺帳、各植物的習性及養(yǎng)護方法、各植物的養(yǎng)護計劃、各植物的養(yǎng)護記錄等。
7、管理處緊急情況應急處理程序。包括:常用電話號碼、火災應急處理程序、治安緊急情況應急處理程序、停電應急處理程序、停水應急處理程序、水浸應急處理程序、液化石油氣泄漏應急處理程序、新風機防毒應急處理程序、電梯停梯困人應急處理程序、臺風應急處理程序、盜警應急處理程序、急救應急處理程序、其他應急處理程序等。
說明:管理處應根據(jù)各綜合服務的外包/內(nèi)管情況對各綜合服務的工作手冊進行相應調(diào)整。
三、員工崗前培訓
管理處要針對各崗位的特點,對管理處員工(包括正式工、外聘工、臨時工)的工作能力進行評估,有針對性的開展崗前培訓,主要有以下幾個方面:
1、管理處全體員工:物業(yè)公司發(fā)展史、質量方針、質量目標、小區(qū)基本情況、小區(qū)內(nèi)設備(供水、供電、排水、消防、運載、弱電等)情況、甲方基本情況、物業(yè)管理各綜合服務的標準及要求、常用禮儀禮節(jié)、常用禮貌用語等;
2、清潔工:清潔保養(yǎng)方法、清潔工作標準、清潔工作程序;
3、保安員:各崗位工作標準、各崗位工作程序及相關的管理規(guī)定學習、監(jiān)控及消防系統(tǒng)操作培訓等;
4、綠化工:綠化養(yǎng)護方法、綠化工作標準、綠化工作程序等;
說明:崗前培訓的具體內(nèi)容應根據(jù)實際情況進行調(diào)整。
四、綜合服務實施的準備工作
1、清潔準備工作
(1)外包:如清潔外包,管理處則只需按照《合同》約定的清潔衛(wèi)生范圍和標準,明確各崗位的范圍及職責,制定清潔月度工作計劃和完善相應的監(jiān)管措施即可。
(2)自管:如清潔工作由管理處自己負責,除明確各清潔崗位的范圍及職責、制定清潔月度工作計劃和完善相應的監(jiān)管措施以外,還需要進行相應的機械設備和清潔物料準備、每月清潔物料消耗測算及跟蹤、人員招聘、人員服裝、崗前培訓等。
2、保安準備工作(由于物業(yè)公司接管小區(qū)均自建護衛(wèi)隊,故不列出外包工作內(nèi)容)
(1)自衛(wèi)警械、對講機等裝備的.購買或調(diào)配;
(2)保安崗位設置、排班等;
(3)明確巡檢時間、巡檢頻度、巡檢路線及相應的巡檢簽卡的設立;
(4)強化隊列訓練(重點突出崗位形象訓練);
(5)崗前培訓。
3、綠化準備工作
(1)建立區(qū)內(nèi)綠化植物臺帳;
(2)綠化崗位設置、排班等;
(3)按照綠化工作標準和綠化工作程序明確每日、每周、每月、每季的綠化工作任務;
(4)崗前培訓。
5、設備準備工作
(1)根據(jù)甲方提供的物業(yè)資料(如甲方未能提供資料,則需要工程技術人員進行現(xiàn)場查看了解),對區(qū)內(nèi)的供電、供水(水池)、排水、弱電、運載、新風、消防、避雷、有線電視等系統(tǒng)的機器設備、線路和管渠走向進行實地對照,并建立相應的設備臺帳和設備卡片;
(2)根據(jù)各設備的運行、使用狀況,制定合理的保養(yǎng)、維修及定期檢查計劃;
(3)根據(jù)各設備的情況,做好設備運行、維修、保養(yǎng)記錄;
(4)崗前培訓。
6、停車場及整改建議
(1)停車場管理。熟悉區(qū)內(nèi)車輛的號牌、車型、車主姓名及單位,對停車場周邊的安全隱患進行重點防范,并及時進行整改。
(2)整改建議。對建筑主體及附屬設備存在的缺陷或不完善的地方,提出整改建議。
五、其他準備工作
1、辦公區(qū)
辦公區(qū)除了要做好以上四項基本的準備工作以外,還須重點做好與甲方職能部門的溝通工作,對甲方負責后勤工作的重點科室、重點人員進行了解、熟悉,根據(jù)甲方的實際情況建立適當?shù)臏贤ㄇ?,確保雙方能夠及時溝通,使信息及時反饋,為雙方進一步的合作打下基礎。
2、生活區(qū)
生活區(qū)除了做好以上四項基本的準備工作之外,還要重點做好住戶檔案的建立工作,在資料的收集過程中應做到盡可能詳細。
尊敬的各位領導、各位來賓,同志們、朋友們:
今天,我們匯聚在__,舉辦__市商業(yè)銀行__支行開業(yè)典禮,這對___市的經(jīng)濟建設來說,又是一件大好事、大喜事。在這充滿友誼和喜慶的美好時刻,我代表市五套班子,向長期以來關心支持__各項事業(yè)發(fā)展的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!向__市商業(yè)銀行__支行成功開業(yè)表示熱烈的祝賀!
__市商業(yè)銀行是一家以中小企業(yè)、市民為主要服務對象的地方性股份制商業(yè)銀行。多年來,__市商業(yè)銀行在積極支持市政項目建設、支持地方經(jīng)濟發(fā)展方面始終堅持“依法經(jīng)營、高效管理、優(yōu)質服務、促進發(fā)展”的創(chuàng)業(yè)宗旨,在社會上贏得了“地方銀行、市民銀行、文明單位”的良好聲譽。__是省會__的窗口城市,“民本經(jīng)濟”比較發(fā)達,民間資金十分豐富,這次__市商業(yè)銀行在__設立支行,可以說是我們雙方的互動互利行為,這對進一步優(yōu)化長樂的投融資環(huán)境,促進__的“民本經(jīng)濟”向更高水平和更高檔次發(fā)展,必將起到積極的作用。我堅信,只要我們共同努力,精心培育銀政銀企關系,我們就能在最短的時間里,創(chuàng)造出實現(xiàn)銀行、企業(yè)、政府“三贏”的良好局面。
金融是現(xiàn)代經(jīng)濟的核心,經(jīng)濟的發(fā)展離不開金融的支持,同樣,金融的健康發(fā)展也必須建立在經(jīng)濟堅實發(fā)展的基礎之上。二者密不可分,相互促進。資金流投入量的多少,融資渠道暢通與否,從根本上影響和制約企業(yè)的發(fā)展和壯大。同樣,不斷拓寬資金融通渠本稿件版權屬于517878秘書網(wǎng)道,不斷拓展貸款業(yè)務,是銀行生存發(fā)展的生命之脈。在當前市場經(jīng)濟條件下,銀行與企業(yè)的唇齒相依、榮辱與共的關系更加明確,創(chuàng)造誠信的銀企關系,創(chuàng)造相互合作、共同發(fā)展的銀企關系,地方黨委、政府承擔著重要職責,企業(yè)承擔著重要職責,銀行同樣承擔著重要職責。因此,我們希望__商業(yè)銀行__市支行能夠積極適應新形勢、新任務的要求,在全面貫徹執(zhí)行國家有關金融政策的前提下,千方百計加大投入,更好地支持__發(fā)展;__市各部門、各單位也要進一步強化信用意識,圍繞創(chuàng)造“金融安全區(qū)”,與金融部門多溝通、多交流,對金融工作多支持、多配合,及時幫助解決金融部門遇到的實際困難和問題,進一步建立更加寬松的銀政、銀企關系,實現(xiàn)經(jīng)濟與金融的共同發(fā)展。
最后,我希望銀企雙方用歷史眼光、發(fā)展眼光進一步加強合作,進一步密切“魚水關系”,為實現(xiàn)__全面建設小康社會目標做出積極的貢獻。
謝謝大家!
短期目標:根據(jù)目前的經(jīng)營現(xiàn)狀,盡可能控制晚會規(guī)模,利用現(xiàn)有的人脈資源共同主辦這臺晚會,主要目的借助新聞媒介推出足療文化節(jié)概念,為今后進一步的宣傳推廣工作奠定堅實基礎。
長期目標:借助足療文化節(jié)締造者得天獨厚的鮮明形象,充分挖掘足氏春秋的文化底蘊,以介子推(義士形象)、晉文公(明君形象)為明珠,以寒食節(jié)、清明節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日為紅線,形成足氏春秋品牌推廣策略,不斷宣揚和強化足氏春秋外在形象,提升內(nèi)在價值,打造國內(nèi)足療企業(yè)知名品牌。結合國內(nèi)其它知名品牌,吸引業(yè)內(nèi)仁人志士,共同打造足療文化節(jié)!
晚會組委會
一、 領導小組成員:
藝術顧問:xxx
藝術總監(jiān): xxxxxxxxx
總 策 劃:xxxxxxxxx
秘 書 長:xxx
副秘書長:xxxxxx
撰 稿:xxxxxx
電視導演:xxxxxx
主 持 人:xxxxxx
舞臺總監(jiān):劉xxx
舞美設計:xxxxxx
燈光音響:xxxxxx
電視攝像:xxxxxx
照像攝影:xxxxxx
后勤主任:xxxxxx
二、 演職人員
1. 武漢音樂家協(xié)會口琴會口琴樂團隊員
2. 總后武漢后方基地文工團部分人員
3. 李時珍國醫(yī)培訓學校部分代表
4. 顧客代表
5. 武漢足氏春秋足浴保健會館全體員工
6. 武漢市時空科技有限公司全體員工
晚會節(jié)目流程
1、員工及嘉賓入場時間:晚七時(19:00)
2、熱場:音響師放音樂(民樂)
3、主持人宣布參加晚會嘉賓名單(另附)
4、有請時空科技集團董事長劉衛(wèi)東先生致辭
5、有請嘉賓代表田曉汛致賀辭
6、主持人宣布晚會開始(節(jié)目單串詞另附)
7、晚會分別各進行到第十七個節(jié)目時,請嘉賓上臺抽取以下獎項:
① 三等獎四名,抽中三等獎的貴賓,均可榮獲價值 38元 的 “足氏春秋代金券”四張;
② 二等獎三名,抽中二等獎的貴賓,均可榮獲價值 48元 的 “足氏春秋代金券”四張;
③ 一等獎二名,抽中一等獎的貴賓,均可榮獲價值 58元 的 “足氏春秋代金券”四張;
④ 特等獎一名,抽中特等獎的貴賓,均可榮獲價值1000元的 “足氏春秋金卡”一張;
⑤ 足氏春秋“先進工作者”頒獎;請嘉賓為獲獎員工頒獎,請獲獎員工上臺領獎(放禮儀用音樂)
8、晚會結束,請嘉賓上臺合影留念。(音樂《我和我的祖國》)
聯(lián)合主辦:時空集團足氏春秋文化發(fā)展有限公司
武 漢 市 音 樂 家 協(xié) 會 口 琴 會
鳴謝單位:xxxxxxxxxx
隨著社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展和體制改革的日臻成熟和完善,金融業(yè)也面臨著大的變革和創(chuàng)新,它不再是計劃經(jīng)濟體制時期政府一手遮護“衣來伸手,食來張口,躺在安樂窩里”坐享其成的龐兒。
二十一世紀經(jīng)濟全球化到來和wto的加入銀行業(yè)脫胎換骨,轉軌建制,在國家宏觀調(diào)控的大背景下,走向市場化、商業(yè)化、社會化;現(xiàn)在國際金融寡頭逐漸登陸中國,國內(nèi)純商業(yè)性銀行日益增多,金融業(yè)面臨的壓力越來越大、競爭愈演愈烈。華夏銀行作為改革開放之后,金融業(yè)界的一面旗幟,針對上述形勢,必須千方百計整合自身資源優(yōu)勢,打造堅強團隊、構建營銷品牌,增強華夏銀行在金融業(yè)的知名度和美譽度,提升業(yè)務質量,打壓競爭對手,使華夏銀行的不凡形象凸現(xiàn)于消費者面前。
1、精心營造開業(yè)慶典現(xiàn)場的活動氣氛,對目標受眾形成強烈的視覺沖擊力,提高受眾對華夏銀行xx開發(fā)區(qū)支行的認知和記憶。
2、加大廣告整合宣傳力度,提升傳播效應和社會影響力。
3、開業(yè)慶典現(xiàn)場力求大氣、時尚、活躍,極力渲染開業(yè)的喜慶氣氛。
三、慶典時間/地點
1、大門口鋪設大紅地毯 100m,以紅色襯托開業(yè)時的喜慶氣氛;
2、入口處設置大型充氣拱門1座,或燈籠柱子1對,大氣不凡、雄偉壯觀,拱門上面粘貼內(nèi)容為:“熱烈祝賀xx銀行xx開發(fā)區(qū)支行隆重開業(yè)”;
3、紅毯的兩側擺放若干花籃,充滿溫馨、吉祥、喜慶;
4、大門口前安裝卡通一對,寓示狗年“旺狗獻端,吉祥生財”的祥和氣氛。
(二)樓體布置:
1、大樓懸掛祝賀語直幅若干條;
2、銀行前面或樓頂施放祝賀語氫氣球若干個。
3、大樓往下拉若干三角彩帶。
(三)營業(yè)廳布置:
1、廳內(nèi)放置若干盆景鮮花,親和自然、時尚溫馨;
2、天花板懸掛金融套餐pop。
3、廳門兩側可設置有關服務項目和特色的展板。
以開發(fā)區(qū)支行附近為形象的聚焦點,著力營造開業(yè)慶典的喜慶氣氛,以此傳播銀行開業(yè)信息,吸引消費者眼球。
1、街道燈桿上懸掛支行開業(yè)形象掛旗。
六、禮儀規(guī)劃:
1、擬請有關部門領導嘉賓參與慶典儀式;
2、印刷精美時尚的請柬提前送達應邀嘉賓手中;
3、邀請媒體主持人做開業(yè)慶典司儀,為慶典儀式銜接鋪墊;
4、安排若干個禮儀小姐為開業(yè)慶典提供系列化禮儀服務;
5、開業(yè)慶典所有工作人員統(tǒng)一著裝,完美一致、親和團結,顯示單位的凝聚力和向心力;
6、邀請舞獅隊、樂隊為開業(yè)慶典現(xiàn)場助興;
7、準備禮品袋、貴賓證于慶典前夕備發(fā);
8、設置簽到臺、桌椅、簽到用品、臺牌;
9、準備好胸花若干方便貴賓到場時佩戴;
10、準備慶典禮花10筒;
11、備好慶典儀式用的剪彩用具和備發(fā)禮品;
12、調(diào)試好音響電器設備為慶典現(xiàn)場制造喜慶氣氛;
13、邀請媒體記者親臨活動現(xiàn)場,采寫新聞,擴大影響力。
七、慶典程序:
1、8:00 所有工作有人員到位到崗,做好慶典前的一切準備工作;
3、9:00 嘉賓陸續(xù)到場,禮儀小姐提供系列服務;
4、9:20 主持人到場,介紹支行概況及有關事項;
5、9:28 主持人宣布慶典儀式開始,嘉賓在禮儀小姐的引領下伴隨著優(yōu)美輕快、熱情洋溢的旋律步入剪彩現(xiàn)場,此時鼓樂齊鳴,勁獅狂舞,主持人逐一介紹主禮嘉賓身份。片刻之后,宣布領導嘉賓講話程序: ① 開發(fā)區(qū)支行行長致歡迎辭;② xx華夏銀行領導致辭; ③ 特邀嘉賓代表致辭;
6、9:50 講話完畢,開始剪彩,禮儀小姐提供道具,嘉賓剪彩,此時是慶典活動中最激動、最精彩、最興奮、最壯觀的時刻,鼓樂大奏、雄獅狂歡、彩紙飛揚、彩球升空,主持人發(fā)表熱情洋溢的講話將整個慶典活動推向高潮;
采取整合傳播方式,以《xx日報》、《xx晚報》等報媒為主打陣地,發(fā)布開業(yè)信息,激發(fā)大眾關注,提升城東支行的知名度及社會影響力。
公司年會是每年的一次盛大的聚會,是公司內(nèi)部交流溝通,提升凝聚力、增進員工間感情的重要機會。為了確保公司年會的順利舉行,讓員工們度過一個愉快難忘的夜晚,我們需要在細節(jié)上進行充分的籌備和安排。接下來我將從以下幾個方面詳細介紹公司年會的籌備方案。
一、策劃方案
策劃方案是公司年會的核心,主要包括年會主題、宣傳方案、節(jié)目安排、場地選定、人員配備等方面。
年會主題要符合公司文化和特點,有趣、有創(chuàng)意、易于推廣。宣傳方案要通過各類宣傳渠道,如公司內(nèi)部網(wǎng)站、微信公眾號、海報等,將年會信息傳遞到每一位員工手中,提高員工參與的積極性。
節(jié)目安排是年會的重頭戲,可邀請優(yōu)秀的員工表演,也可在外部請專業(yè)團隊演出。不同的年會主題需要不同的節(jié)目安排,要注意評估每個節(jié)目的受眾群體,避免冷場或者低效的節(jié)目。
場地選定要考慮到公司的實際需求和預算,注意場地的規(guī)模、設備、服務等細節(jié)。合理安排人員配備,包括現(xiàn)場接待、節(jié)目支持、后勤保障等角色,確保安全、順暢的活動進行。
二、預算合理分配
公司年會的預算必須合理分配,提前考慮到各項費用,制定詳細的預算方案,包括場地租金、節(jié)目費用、餐飲費用、禮品費用等。
在預算分配時,要盡可能壓縮成本,將資金手段充分利用,確保達到最大的效益。同時也可以在贊助方面尋找合作機會,讓公司年會得到更多資金支持。
三、餐飲安排
餐飲是公司年會不可或缺的重要環(huán)節(jié)。要根據(jù)參會人數(shù)和預算制定餐飲方案,考慮到參會人員的口味和飲食習慣,為其提供豐富多樣的菜品。
在選擇餐飲服務商時,需考察其口碑和信譽度,親自試吃,保證菜品的質量和服務的質量。同時還要考慮到垃圾處理,確保餐飲環(huán)保。
四、禮品配送
公司年會結束后,要為員工準備禮品,表達公司的感謝和祝福。禮品可以有傳統(tǒng)的紀念品,也可以是有意義的選擇。
禮品的選擇要從實用性、價值性和興趣性等多個角度考慮,以讓員工感到公司對他們的重視和關心。
五、活動后評估
公司年會的順利進行,需要對每個環(huán)節(jié)的細節(jié)進行管理和監(jiān)控,保證一切方面都能有序進行。
活動結束后,還需要對整個活動的效果進行評估,對成功經(jīng)驗進行總結、整理,為以后的公司年會提供參考和借鑒。
綜上所述,公司年會是企業(yè)重要的一項活動,是交流溝通的重要平臺,提升企業(yè)凝聚力和員工積極性的機會?;I備公司年會需要做到策劃落實、預算分配、餐飲安排、禮品配送以及評估總結。只有在這些方面做到周全細致,才能讓公司年會達到最優(yōu)的效果。
餐廳就是指在一定場所,公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋。
餐廳可能意指下列事物:餐館(Restaurant),一種提供餐飲服務的店鋪;飯廳(Dining Room),一種住宅建筑中通常會看到的房間/設施,有時會與廚房或客廳相連。
作為一家新開餐廳 ,前期籌備工作千頭萬緒,尤其是餐廳,涉及面廣,內(nèi)容多,稍有不周,將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。,希望具備一定的可操作性,提供實實在在的幫助。
做好餐廳開業(yè)前的準備工作,對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事餐飲管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。
本文采用倒計時的手法,將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作。
一、餐廳的工作任務
餐廳服務,業(yè)務環(huán)節(jié)繁多,技術水平要求高,牽涉到的學科知識廣泛,因而其管理也最為復雜,加強餐廳管理,對整個餐廳的經(jīng)營管理都有非常重要的意義。主要負責食品原材料的加工,各類飲食食品的烹制,各餐廳產(chǎn)品銷售和宴會服務工作,滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質和心理享受需要。
二、餐廳開業(yè)籌備的任務與要求
餐廳開業(yè)前的準備工作,主要是建立部門運轉系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
具體包括:
三、確定餐廳的管轄區(qū)域及責任范圍
餐廳(經(jīng)理)一般要提前2個月到崗。
到崗后,首先要通過實地察看,熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實際情況,確定的管轄區(qū)域及部的餐廳主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時,餐廳管理人員應從大局出發(fā),要有良好的服務意識。
餐廳范圍較大,為綜合利用會議設施,發(fā)揮最大的效能,一般宴會廳、會議室;員工餐廳也由統(tǒng)一管理。
四.確定餐廳主要功能及布局。
根據(jù)餐廳總體建筑布置和市場定位,對餐廳區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時,要合理考慮餐廳各項管理流程;如送餐線路;服務流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具收拾和洗滌的流程;足夠的倉儲場所和備餐間;尤其是多功能宴會廳(一般有二套設施),要留有充足的儲放會議桌和餐桌的場地。
五.餐廳組織機構
要科學、合理地設計組織機構,餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素,如:餐廳的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
六.制定物品采購清單
餐廳開業(yè)前事務繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務難度很大,各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。采購,在制定各部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:
1.餐廳的建筑特點。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。
2.餐廳的設計標準及目標市場定位。餐廳管理人員應從的餐廳實際出發(fā),根據(jù)設計的標準,同時還應根據(jù)餐廳的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對餐廳用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要
3.其它情況。在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標準。
4協(xié)助采購
餐廳經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對餐飲部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,因此,餐廳經(jīng)理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
5參與制服的設計與制作
餐廳的崗位較多,而且風格各異,如僅西餐廳就有零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等;為營造較好的服務氛圍,在制服的款式、面料要加以區(qū)分。
七.編寫部門運轉手冊《管理實務》
運轉手冊,是部門的丁作指南,也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說,運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。
八.參與員工的招聘
通常,餐廳的員工招聘與培訓,需由人力資源部和餐廳共同負責。在員工招聘過程中,人力資源部根據(jù)餐廳工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而餐廳經(jīng)理則負責把好錄取關。
九.抓好開業(yè)前培訓工作
開業(yè)前培訓是餐廳開業(yè)前的一項主要任務,餐廳經(jīng)理需從餐廳的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保培訓工作達到預期的效果。
一般培訓計劃以倒計時的方式編定。員工一般要求一個月前到位,經(jīng)過餐廳整體的半個月軍訓后,由餐廳安排培訓,培訓的主要內(nèi)容有:餐廳的基礎理論知識;基本功練習;餐廳服務規(guī)范流程的訓練;餐廳主菜單培訓;為培訓團隊的凝聚力,可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。培訓結束,可組織一次大型的培訓成果匯報會,也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員。
十.開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作
開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作的成功與否,直接影響著對餐廳成品的保護。餐廳應在開業(yè)前.共同確定部門清潔計劃,展開全面的清潔工作。
十一.部門的模擬運轉
餐廳在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎。
三、餐廳開業(yè)準備計劃
十二.開業(yè)前第15天
餐廳負責人到位后,與工程承包商聯(lián)系,這是工程協(xié)調(diào)者或店經(jīng)理的職責,但餐飲部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯(lián)絡。
尊敬的各位領導、各位來賓、女士們、先生們:
大家好!今年,對株洲市商業(yè)銀行來講,是吉祥喜慶的一年,在年初兩節(jié)營銷實現(xiàn)開門紅和即將迎來十周年行慶之際,今天,艷陽高照、紫氣東來,在這喜慶的日子里,我們隆重舉行創(chuàng)新支行開業(yè)慶典。在此,我謹代表株洲市商業(yè)銀行對創(chuàng)新支行的開業(yè)表示熱烈的祝賀!對各級領導、各屆朋友的光臨表示最熱烈的歡迎!向大家多年來對株洲市商業(yè)銀行的支持和厚愛表示最誠摯的謝意!
創(chuàng)新支行開業(yè),又為株洲商行增添一個為市民提供服務的窗口,株洲街頭又多了一條靚麗的風景線。創(chuàng)新支行地處中心廣場、株洲市區(qū)核心地帶,位置得天獨厚無與倫比,門前交通便利、車水馬龍、行人熙攘,是最能展示株洲商行良好形象的窗口;周邊商場眾多、店鋪林立、商賈云集,家潤多廣場、株洲百貨大樓和臨街專賣等龐大的客戶群體,為支行的業(yè)務發(fā)展提供了豐富的客戶資源和廣闊的發(fā)展空間;現(xiàn)在創(chuàng)新支行裝飾一新,環(huán)境舒適整潔,設施設備齊全完善,為做好營銷和客戶服務工作打下了良好的硬件基礎。
因此,我希望創(chuàng)新支行要以搬遷開業(yè)為契機,腳踏實地,狠抓管理,積極營銷,爭創(chuàng)三個“一流”:一是要規(guī)范經(jīng)營,爭創(chuàng)一流的管理,確保各項業(yè)務健康快速發(fā)展;二是要提升服務,爭創(chuàng)一流的品牌,靠優(yōu)質服務贏得客戶的認同,靠服務品牌促進業(yè)務發(fā)展;三是要積極營銷,爭創(chuàng)一流的業(yè)績,要以家潤多廣場、百貨大樓等商場為依托,積極向周邊拓展,培育壯大客戶群體,爭創(chuàng)特色支行、精品支行。我相信,在各級領導、各界朋友的鼎力支持下,經(jīng)過支行員工的奮力拼搏,創(chuàng)新支行一定會成為我行經(jīng)營管理的模范崗、優(yōu)質服務的新樣板、業(yè)務發(fā)展的排頭兵!
最后,祝各位領導、各屆朋友工作順利、身體健康、萬事如意!
謝謝大家!
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